Postre por capas

Para ser sincera, este postre lo inventé porque 1: estaba enferma de la guata y no podía comer crudo y 2: se me estaban por echar a perder unas manzanas y unas peras que tenía ahi...
Asi que!
Ingredientes (para 5 porciones de restaurant):
- 2 peras y 3 manzanas. Si son harinosas las manzanas y las peras pasadas para la punta, mejor.
- 1 cucharada de mantequilla
-1/2 taza de agua
-1/2 taza de azucar
- 1 palito de canela
- 1 paquete de galletas de champaña, como las criollitas de McKay
- 1/2 medida de ron, cognac, cherry, pisco o lo que tengan por ahí
- 1 caja pequeña (200 ml) de crema, que puede ser light
- 5 copas, o moldes bellos
- 100 grs de nueces, pasas o almendras. También puede ser coco confitado u otra fruta confitada, si encuentran, teniendo en cuenta que el sabor del postre debe quedar mas cercano a la canela y al chocolate, que al limón y la chirimoya alegre.

Preparación:
-Se pelan, descarozan y ponen a macerar las peras y manzanas, con el azúcar y el palito de canela. Idealmente 2 hrs, o de un día para otro (al aire libre si hace frío, si no es así, en el refrigerador). Luego, se cocen en olla, agregando la cucharada de mantequilla y un chorrito de agua (media taza), cuando hierve todo y la fruta esta blanda, se apaga el fuego.
En los moldes, se cubre el fondo con las galletas de champaña, y se les pone un chorrito del licor que ya eligieron. Una vez absorbido este licor (no se entusiasmen), se les pone el jugo de la cocción de la frutas, que debe ser mas bien espeso (si no es así, no se estresen y ponganlo igual). Sobre esto, las frutas cocidas, y sobre ellas, la crema de leche. Finalmente, las nueces picadas y/o a fruta confitada que deseen.
Todo esto al refrigerador y una vez frio, a disfrutar del postre!