Queque estrella 1: Queque mármol

Esta receta es estrella porque las probabilidades de equivocarse son muy pocas y queda muy rico de verdad. Además el resultado estético es bello, sin importar el molde que se ocupe.

Ingredientes:

-1/2 tasa de materia grasa: aceite, manteca, margarina (a mi no me gusta pero sirve) o mantequilla

-3/4 taza azúcar (no se asusten si le ponen de más)

-3/4 taza de leche

-3 huevos

-3 cucharaditas de royal

- 3 tazas de harina sin polvos de hornear

- 1 cucharadita de chocolate en polvo (colmada)

-1 cucharadita de vainilla

Preparación:

¡Antes de esto! Junta los ingredientes y luego prende el horno a 170º o 180º (mi horno tiene numeritos del 1 al 9 y lo prendo en el 6)

Ahora si:

Batir azúcar + materia grasa (con tenedor o cuchara), se agregan los huevos de a uno + harina+ los polvos, intercalando con la leche y la vainilla. Si queda muy seco, más leche. Si queda muy aguado, más harina. Debe quedar la masa húmeda y elástica. Se saca una cucharada, que se mezcla con el chocolate en polvo hasta que se incorpore bien. En un molde aceitado y enharinado, se coloca un poco de la mezcla de vainilla, encima se extiende la mezcla de chocolate y el resto de la mezcla de vainilla. Con la cocción se producirán las formas características de este queque, pero para lograr formas más entretenidas puedes enterrar con gracia un cuchillo en varias partes de la mezcla, para revolver un poco los colores.

Se hornea hasta que en tu cocina haya olor a un rico queque. Entonces, coloca un palillo en el queque y este saldrá seco (20 minutos aprox).

PD: se le pueden colocar todos los frutos secos y no tan secos imaginables. Así como bañarlo de chocolate.